纸板品尝西红柿? 5,000个新发现的基因可能导致更美味的水果

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几乎每个人都同意大多数商店买的西红柿’T有很多味道。现在,来自农业研究服务(ARS)和Boyce Thompson Institute(BTI)的科学家可能会发现一个解决方案 张贴刚刚发表的纸张 in Nature Genetics …。 [它们]已经完成为栽培的番茄及其野生亲属构建泛基因组[遗传水果,而不是蔬菜],映射近5,000个以前未记录的基因。

在现代时期,育种者集中了诸如产量,保质期,抗病和胁迫耐受性,对种植者经济上重要的特征等特征…. “构建该泛基因组的最重要的发现之一是稀有的基因形式标记为汤姆洛克…。通过催化许多脂质(脂肪)挥发物的生物合成来影响果味的果味—蒸发容易蒸发并促成香气的化合物,”解释[USDA分子生物学家James Giovannoni。]

科学家们预计番茄基因组曲目的增加将增加近5,000个基因将为改善提供额外的机会,因为他们在番茄生物学和果实质量方面的作用。

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