'肉:它’s still what’S晚餐。'可以热情的植物汉堡真正取代牛肉吗?

信用:Shutterstock.
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沃尔玛现在 兜售 房屋品牌素食主义者“Chick'n Patties”和KFC是 试用 不受肉类开发的非鸡块掘金。 

但这是一个问题:什么时候全部基于植物的“肉”消费开始缩短美国的胃口?美国人 领导全球肉食我们的肉类供应来自大量的禁止行动 吐温室气体, 以其他方式污染空气, 和 污水。风险投资 宠儿 喜欢 不可能的食物 可以声称他们的地面豆科植物饼 - 调整到外观和味道,就像肉体一样诱使消费者削减的关键。

但到目前为止,没有迹象。

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美国农业部刚刚发布 2020号码 肉类消费。对于鸡肉,猪肉,甚至是牛肉 - 到目前为止,硅谷中断的主要目标 - 自2016年以来,人均数字已经悄悄起到了庞大的曼哈顿餐厅Momofuku Nishi 首先服务 Impossible Burger. 

当然,技术增强,超现实的假肉并没有足够长的时间,以便任何明确的效果判断。也许它最终会工作。或者也许美国人正在将不可能的汉堡视为amuse bouche-a palate-tickling的粉末肉食。

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