今天，杀虫剂还在 令人担忧的清单 当他们决定购买什么食品或产品时的消费者。即使在分钟水平上，杀虫剂仍被视为危险和对环境的危险。这些观点中的许多观点不是基于当前的科学证据，而是对一般信仰和价值观，通常沿着这条线‘natural is better’并且担心人类干扰对环境产生负面和破坏性的后果。这些观点中的许多观点都可以追溯到由Rachel Carson启发的运动’s Silent Spring.
许多消费者认为有机食品没有使用杀虫剂种植，从而对人类和环境更健康。这导致许多人购买有机产品，而不是更实惠的常规产品。有禁止合成杀虫剂的动作。但是，一些有机食品是 也使用杀虫剂种植. 主要区别在于，用于种植有机食品的农药来自天然来源而不是合成生产。一些有机农药实际上比合成对应物更具毒性，因为合成农药发育不仅限于粘附到自然来源的要求。然而，常规农民使用大量有机批准的农药，主要用于控制真菌的硫化合物。
那么，今天食物中农业和农药残留物中使用的农药的真相是什么？杀虫剂可以在可持续，环保农业的未来发挥作用吗？
在过去的40年里，科学家们曾致力于大大改善农药。今天’S的杀虫剂对预期的害虫更好，使它们变得远不那么毒性 非目标 植物群和动物群。农药安全性，生物降解性和有效性得到了改善，即它们有时对于环境（且较便宜）而不是有机农民使用的化学品。在本系列中，我们将探讨当前农药状况的六个方面。
1：在过去的40年里有农药使用减少吗？
许多宣传群体声称美国在美国的农药使用量随时间没有太大变化，争论杀虫剂仍然是需要解决的主要健康和环境问题。例如，农药动作网络 总结农药使用数据 通过这种方式从EPA：
“农业农业用途倒了 轻微地，2000年的948万英镑到2007年的877万英镑。但是’■每年只有约1％，仍然接近每年有意地引入环境和食品供应的十亿磅的有毒化学品。”
这种类型的论点呈现杀虫剂，以及化学品，作为应在所有成本中避免的毒性，不自然化合物。该论点错过了在农业，作物生产和人类健康和安全方面总是必须权衡的重要余额。我们如何实际生产足够的作物以满足我们的需求，同时对人类和环境的风险最大限度地减少？
农药使用数据，如所有有关杀虫剂的信息，需要在其他因素的更广泛的背景下理解。例如，当在过去的几十年中争论杀虫剂使用几乎没有变化时，作者通常会显示图表 下列 (from a 报告 发表于2014年由此 美国农业部经济研究服务 分析了21个选定的美国作物）。该数据涵盖了1960年至2008年。更近年来的类似分析尚未完成。
美国人口增加，每英亩生产的食物量也增加了。
这意味着农药使用每单位产生和人均每单位（使用数据创建的图表）急剧下降 USDA 和 美国人口普查局 ）。 通过人均镜头的降低甚至没有在过去四十年中增加出口的增加。 美国农药总用途从1980年从每年的近三磅下降到2008年每人每人少于两磅：
在常规农业中使用的农药在每单位生产的情况下减少，并且农民越来越大的人均 更大的收益率 每英亩过去几十年。农民总是希望增加产量，同时在可能的情况下降低农药。
过去几十年农药使用发生了显着变化。然而，许多人甚至更关心杀虫剂的毒性和环境影响。本系列的第2部分介绍了过去几十年的农药毒性和环境影响如何发生变化，并且需要改进。
Kayleen Schreier是GLP’S Infographics和数据可视化专家。她研究和撰写了这个系列，并创建了数字，图形和插图。 跟着她在她身边 网站，在推特上 @ksphd. or on Instagram @ksphd.
Marc Brazeau.是GLP的高级贡献作家，重点是农业生物技术。他也是编辑的 食品和农场讨论实验室。 Marc担任该系列的项目编辑和助理研究员。跟着他在推特上 @eatcookwrite.
本文于2019年1月22日首次担任GLP的版本。
