“可持续的“已成为一种适用的流行语，不仅适用于农业和能源生产，而是远离建筑和纺织工业的行业。许多大公司宣传概念并拥有可持续发展部门，联合国在许多机构和方案中拥有数百个关注可持续性的项目。一些大学提供“可持续性”的课程甚至学位。斯坦福大学最古老的宿舍之一，罗布尔大厅，设有一项叫做的倡议 斯坦福国的可持续发展屋顶生活实验室 （劳斯莱斯），包括“本科研讨会，研究生学生演讲者系列以及旨在从事宿舍居民遏制自然资源浪费的活动。”
到目前为止，这么好，但倡议的中央部分是一个有机花园 - 这不是那么好，因为学生正在学校的神话中，有机农业方法是可持续和道德的。并且这种诡辩绝不是一个宿舍;所有八个斯坦福的主要餐厅保持有机“ 专业的教学花园 。“
有机农业的倡导者作为一种“可持续”的方式来养活地球扩大人口。据全球观察研究所称，“有机农业有可能通过改善农村营养摄入量和维持生计，同时减少气候变化和增强生物多样性的脆弱性促进可持续粮食安全。”这是一厢情愿的思考，如果不是彻头彻尾的妄想，不幸的是，它正在颁布精英大学校区，包括斯坦福大学。
有机运动吹捧其方法的可持续性，但索赔不承受审查。例如， 一项研究发表在 水文和地球系统科学 发现，如果在生长季节的植物需求通过灌溉系统分布肥料，可以显着降低地下水污染的可能性。但有机农业取决于堆肥，释放与植物需求不匹配。
该研究发现，“依赖于固体有机物质的密集有机农业，例如在种植作为唯一肥料之前在土壤中实施的堆肥粪肥，导致硝酸盐的显着下浸出”进入地下水。随着干旱和含水层消耗的围攻中，许多世界上最肥沃的种植地区 - 这是一个主题 60分钟 segment
此外，虽然堆肥使良好的PR作为“绿色”活动，但大规模 产生大量的温室气体 （并且还是施用于作物的致病细菌来源）。
有机农业对某些当地环境施加良好的小规模，但由于其低产率，它非常浪费耕地和水。有机农场每单位的土地和水的食物比常规农场更少。植物病理学家史蒂夫博士博士 分析了数据 来自美国农业部2014的有机调查，该调查报告了各种经过全国经过认证的有机农场的各种生产力措施，并将其与常规农场，作物作物，国家州的人民进行比较。他的发现是非凡的。在调查的68家作物中，有机农场的“产量差距” - 有机农场的性能较差 - 在59年。而且许多差距或短缺令人印象深刻：草莓，比常规少61％;新鲜的西红柿，少61％;橘子，少58％;胡萝卜，少49％;棉，少45％;米饭，少39％;花生，少37％。这些发现很重要。随着野蛮人观察到：
在2014年提出所有美国农作物，作为有机物将需要1009百万英亩的土地。这是一个相当于48个州的所有公园和荒地地区的地区，或者全国所有城市土地的1.8倍。
教学花园和教育农场协调员，迈克尔Meehan和新生Tessa Milligan，倾向于2017年4月7日的Roble有机花园。 低产量的有机农业产量对农田施加了各种压力，特别是对耗水量。一种 英国荟萃分析 在环境管理期刊（2012）期刊上发表，解决了有机农业是否降低了环境影响的问题。它鉴定了有机中较高的一些压力，而不是常规农业：“每种产品单位的氨排放，氮浸出和氧化二氮氧化亚氧化物排放量较高，”如“土地使用，富营养化潜力和酸化潜力每个产品单位。“
考虑到各种先进方法和技术的任意拒绝，较低的有机作物产量在很大程度上是不可避免的。有机农业提供有限的农药选择，难以满足肥料需求的困难，以及缺乏通过最精确和可预测的重庆彩票论坛工程技术改造的品种。如果有机产量的规模显着增加，产量较低会增加更多土地转换为农业的压力以及水供应的负担，这两项都是严重的环境问题。
简而言之，有机措施是农业吸烟对人类健康的影响。
特别是水资源保护问题说明了斯坦福劳动计划中的讽刺。考虑一下 最近的斯坦福出版物 ：“今年的两名新生特别活跃[在劳动计划]，拉贾·雷梅什和凯尔·恩克里斯，他自己采取了鼓励学生通过洗涤更充实的衣物来节约水的举措，并通过缩短淋浴。”除此之外，为什么不采用现代，水保守，非有机农业实践？
有机生产禁止提高土壤质量的最佳方法 - 土壤干扰最小化（例如，无耕种或耕作），结合使用封面作物。这种农业系统提供多种环境优势，特别是对于有限的侵蚀，肥料和农药的径流以及耕作释放。有机种植者经常进行植物覆盖作物，但在没有有效的除草剂的情况下，他们经常依靠耕种（甚至劳动密集型手绘）进行杂草控制。
许多被有机农业浪漫（阅读：大学生）诱惑的人忽视其人为后果。美国农民布莱克赫斯特 提供此提醒 ：“杂草继续增长，即使在具有整体养殖方法的多种文化中，而且没有杀虫剂，手除草是保护作物的唯一途径。”手中的休闲欺凌症经常落在妇女和孩子身上。
关于有机农业的一个普遍的“绿色神话”是它不用杀虫剂。事实上，有机农业实际上使用杀虫剂和杀菌剂来防止其作物的捕食。超过20种化学品（大多数含铜和硫）通常用于有机作物的生长和加工，并且在USDA的任意有机规则下是可接受的。
也许长期的有机农业的最不合逻辑和最不可持续的方面将成为“转重庆彩票论坛”植物的系统和绝对排除 - 但只有那些被更精确和可预测的现代分子技术改性的植物。除了野生浆果和野生蘑菇外，几乎所有的水果，蔬菜和饮食中的谷物都通过一种技术或另一种技术得到了遗传改善 - 通常由于被照射或通过宽十字架的种子而导致的，这将来自一种物种的重庆彩票论坛或者在自然界不发生的方式到另一个。
仅仅因为它们被制成了卓越的分子技术，排除了来自有机农业的某些生物。近几十年来，我们已经看到农业的进步，例如抗旱或抗抗抗抗抗抗冲击，使农业更加环保和以前可持续。但是，它们是由基于科学的研究和技术聪明才智，在农民，植物育种者和农业综合企业，而不是来自无知，傲慢的社会精英蔑视现代杀虫剂，除草剂，重庆彩票论坛工程和“工业农业”。
这是另一个宇宙讽刺：1973年的共同组织DNA技术的共同发现者 - 原型，重庆彩票论坛工程的原型，标志性的分子技术 - 是斯坦福生物化学博士斯坦德N. Cohen博士，他仍然是大学遗传学和医学教授。我想知道有多少新的劳动计划的可持续发展倡导者甚至听说过他。
随着重庆彩票论坛工程的成功继续出现，现代，高科技农业和有机方法之间的差距将成为一个鸿沟。重庆彩票论坛工程化，抗旱，抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗污垢的作物从开发管道中出现，并且在市场上的重庆彩票论坛工程泥盐品种是抗瘀伤，含有50％至70％的天冬酰胺，这是一种转换的化学品在加热到高温时，对丙烯酰胺，一种可能的致癌物质。
根据simpleot. ，转重庆彩票论坛“先天”品种的开发商，“在美国销售的品种全面的市场渗透，先天将减少每年的土豆浪费，估计在食品服务和零售业和零售业中的4亿英镑和一部分估计消费者丢弃了30亿英镑。“而第二代天生的土豆现在完成监管评审含有额外的特质：抵抗叫做“晚安”的破坏性真菌，这导致了19世纪中期的爱尔兰马铃薯饥荒，并肩仍然和我们在一起。
抵抗瘀伤和晚期枯萎的土豆是可持续发展的主要进步，因为每份炸薯条或由它们制造的土豆泥需要较少的农田和较少的水。但是这些品种都不可以由有机农民使用，包括斯坦福大厅的斯坦福学生。劳动力计划声称有“从斯坦福大学的机构汲取支持和参与”，和 列出它们 但是包含大学杰出遗传工程师和植物科学家的实体似乎没有参与。
人们必须怀疑世界上普遍的研究大学是如何在整个科学，技术和工程方面产生突破的突破，这可能如此盲目地拥抱和赞同19世纪值得拥有的破坏性实践。
在标题为“有机寓言 “纽约时报专栏作家罗杰科恩对有机食品的普及有一些精辟的观察，包括这一点：”有机长期以来已经成为思想，浪漫的背对自然痴迷能够负担得起的中产阶级在他们富裕的自恋中，对喂养一个星球的挑战，他们的人口将在本世纪中期之前飙升到九十亿，其穷人会从两个常规胡萝卜获得更多的营养，他们可以为一个有机的价格购买萝卜。”以下是Roble Hall的新传统的建议：沟有机农业，开始利用现代技术来提高产量，每年都有一个名为“两个胡萝卜日”的活动。 （它可以由斯坦福的共同赞助 慈悲和利他主义研究和教育中心 。）
已定义可持续性 this way:
在不损害后代为自己提供的能力的情况下提供世界目前人口需求的能力。当一个过程是可持续的，它可以在杂项和过度内完成，没有负面的环境影响，也可以对任何涉及的任何人都有不可能的高成本。
这种定义与可持续农业通过最大化人类的聪明才智而受到青睐的概念兼容，即用于发明过程和更有效，更昂贵，同时，对环境的危害较小的过程和产品。换句话说，究竟来自大学化学，植物科学和分子生物学实验室的种类。但是有机农民，包括斯坦福，可以忘记使用它们。
本文版本出现在国家评论中为“大学生如何误导“可持续”农业 “并在此后重新发布了作者和原始出版商的许可。
亨利米勒，医师和分子生物学家，是斯坦福大学霍弗机构的科学哲学和公共政策中的罗伯特沃森。他是FDA生物技术办公室的创始事事。跟着他在推特上 @henryimiller .
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