科学家们计划工程师谷植物小麦

有严重的麸质的人 过敏乳糜泻. 现在只有一个尝试和真实的选择:发誓所有包含小麦,大麦和黑麦的食物。

科学家们已经尝试了另一种粘性:筛选通过不同品种的小麦和大麦线,缺乏或制造谷物中的重点麸质蛋白。虽然它们发现了缺乏一些重要的过敏蛋白的品种,但没有一个测试的材料对于腹腔患者完全无毒,因此不能推荐一般消费,“目前的研究作者。

那些作者,华盛顿州立大学铂山和同事, 尝试了不同的方法。它铰接在一个关键的酶—有助于激活制成最有问题的麸质蛋白的一组基因。使用基因工程技巧,他们淘汰了酶。结果,他们所研究的小麦的种子急剧降低了这组问题蛋白质的水平。

查看此处的原始文章: 小麦对麸质过敏的人:可能?

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